Vitturin, focaccia al formaggio di Recco IGP
L’unica, inimitabile e originale la trovi solo da Vitturin 1860
Concettualmente semplice, semplicemente deliziosa: la focaccia al formaggio di Recco di Vitturin 1860 viene preparata seguendo rigorosamente il disciplinare IGP che ne regola e tutela l’alta qualità. Pochi ingredienti selezionati, come l’olio extravergine d’oliva ligure e il formaggio del territorio, la rendono la specialità per eccellenza. Sottile e fragrante, la focaccia di Recco sprigiona tutta la sua essenza servita appena sfornata, dove il formaggio fuso la fa da padrone in un piatto incredibilmente semplice e genuino nella sua complessità.
Dove mangiare la focaccia a Recco?
Chi vuole gustare la vera focaccia al formaggio di Recco, da Vitturin 1860 sarà più che soddisfatto. Da oltre 160 anni viene preparata secondo tradizione seguendo la ricetta originale disciplinata dalla normativa IGP. In molti si chiedono dove mangiare la focaccia a Recco proprio perché è facile trovare il giusto connubio tra croccantezza e la consistenza avvolgente del formaggio fuso. Lo storico ristorante si trova in Via dei Giustiniani 48/50, ad appena pochi minuti dall’uscita autostradale di Recco, situato ai piedi dell’entroterra in un luogo raccolto e riservato.
Focaccia di Recco: la ricetta originale e le sue varianti firmata Vitturin
Olio EVO dei frantoi liguri e formaggio di latte vaccino prodotto nelle nostre vallate: nessun ingrediente segreto, se non la conoscenza di un antico mestiere secolare. Ecco come nasce la ricetta originale della Focaccia di Recco IGP. Il valore aggiunto di Vitturin? La rigorosa padronanza di una lavorazione eseguita ad arte e sempre con la stessa passione.
Vitturin la propone nella sua versione storica con il solo formaggio e in diverse gustose varianti, come la Recco pizzata, con aggiunta di pomodoro, olive e capperi, e la Recco con il Pesto, l’ultima arrivata in casa Vitturin, perfetto connubio delle più prestigiose tipicità liguri.
La focaccia con il formaggio è disponibile anche per i celiaci.
Focaccia di Recco col formaggio IGP
Focaccia di Recco pizzata
Focaccia di Recco con il pesto
Focaccia di Recco per celiaci
Focaccia di Recco senza glutine
Tutti, ma proprio tutti, possono gustare la celebre focaccia al formaggio recandosi da Vitturin 1860. La focaccia di Recco senza glutine preparata in cucina rispetta fedelmente la ricetta originale, utilizzando farine specifiche per celiaci.
